Consommez-vous suffisamment de protéines ?

  • L'équipe Puma Fitness
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Les protéines font partie des nutriments les plus importants. Les glucides sont notre principale source de carburant tandis que les protéines sont les matériaux nécessaires au développement du corps. Mais de quelle quantité de protéines avons-nous besoin ?

Visez un apport quotidien de 0,5-0,8 g de protéines par livre de votre masse corporelle. Cela représente 70 grammes pour une personne pesant 140 livres. Les hommes ont généralement besoin d'une quantité légèrement supérieure à celle des femmes, mais ce sont souvent les femmes qui ne consomment pas assez de ce groupe alimentaire pourtant vital.

Il existe deux sources principales de protéines :

  1. Les protéines animales que l'on trouve dans la viande, les œufs et les produits laitiers et sont, comme vous l'avez sûrement deviné, d'origine animale.
  2. Les protéines végétales qui sont issues de sources non animales telles que les haricots, les noix, les légumineuses ou même certains légumes.

Alors, quelle est la meilleure source de protéines ? Bœuf, poulet, haricots - en vérité, l'organisme ne fait pas la différence entre les protéines animales et végétales. Cependant, il peut faire la distinction au niveau de leur emballage. Et c'est la raison précise pour laquelle ces deux sources ne sont pas égales.

Une entrecôte de 6 onces contient 48 grammes de protéines. Mais elle contient aussi 39 grammes de lipides, dont 15 grammes sont des graisses saturées - cela représente respectivement 60 % et 78 % de votre apport journalier recommandé. Par contre, une part de blanc de poulet fournit 35 grammes de protéines, mais seulement 4 grammes de lipides et 1 grammes de graisses saturées. Une tasse de lentilles cuites contient moins de 1 grammes de lipides et 18 grammes de protéines.

Pas la peine d'abandonner totalement la viande rouge. Il n'y a rien de mal à déguster un steak bien juteux une fois de temps en temps (après tout, les félins puma sont férus de viande) ! La viande rouge est une excellente source de fer, élément dont votre corps a bien besoin, surtout si vous faites du sport. Si vous mangez de la viande, optez pour des viandes maigres accompagnées de légumes en quantité.

D'autres sources de protéines à envisager

  • Le yaourt grec (ou européen) : épais et onctueux, ce délice contient 7-20 grammes de protéines pour un pot de 6 onces. Sa texture lisse et épaisse en fait un candidat idéal pour un petit-déjeuner consistant ou un dessert à la fois sucré et acidulé. À servir froid avec du miel et/ou des fruits pour y apporter un supplément de vitamines et de saveur. Vous pouvez même y ajouter quelques amandes pour un apport supplémentaire en protéines.
  • Le gruau d'avoine épointée : cet élément incontournable des petits-déjeûners traditionnels peut contenir jusqu'à 7-10 grammes de protéines pour ¼ de tasse d'avoine sèche. En plus, il contient une grande quantité de fibres pour éviter les petits creux en milieu de matinée. Puisque l'avoine épointée peut prendre jusqu'à 30-40 minutes de cuisson, il est bon d'en préparer une grande quantité le soir et d'en réchauffer la quantité dont vous avez besoin le lendemain au petit-déjeuner ou à l'heure du goûter.
  • Le poisson : le poisson frais grillé ou sauté tel que le saumon sauvage est une excellente source de protéines car il contient des huiles qui sont bonnes pour la santé de votre cœur. Pour un dîner savoureux, régalez-vous d'un poisson grillé à l'huile d'olive agrémenté d'un zeste de citron.

Comment vous procurez-vous votre dose quotidienne de protéines ? Dites-nous quelles sont vos méthodes de prédilection ci-dessous ou sur Facebook ou Twitter.

Photo avec l'aimable autorisation de womanstalk.com

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